A REVOLUÇÃO NA CIRAÇÃO DE PEIXE POR CULTIVO CELULAR: COMO A SUSTINERI PISCIS QUER TRANSFORMAR O CONSUMO DE PEIXES NO BRASIL
Pioneira no país ao desenvolver carne de peixe por cultivo celular, Biotech cria solução inovadora e sustentável para enfrentar os desafios da pesca predatória, contaminação dos oceanos e a crescente demanda por proteínas no Brasil e no mundo;
Rodada aberta junto a EqSeed – maior da história da plataforma – visa captar R$ 8 mi para acelerar etapas finais de P&D e nos processos de escalabilidade de produção;
O consumo de peixes, amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde, hoje enfrenta problemas críticos: pesca predatória, contaminação crescente dos oceanos e fraudes generalizadas na comercialização de pescado. Segundo o Fórum Econômico Mundial, 90% dos estoques pesqueiros mundiais estão no limite da exploração, enquanto a contaminação por microplásticos e metais pesados ameaça diretamente a saúde dos consumidores.
A necessidade urgente de soluções para a produção sustentável de proteínas se torna ainda mais relevante, dado o crescimento populacional global e a expectativa de que a produção de proteínas dobre até 2050 para alimentar cerca de 10 bilhões de pessoas.
Diante desse cenário desafiador, o biólogo marinho Marcelo Szpilman, idealizador do AquaRio, decidiu apostar em uma tecnologia inovadora. Com a missão de oferecer ao mercado uma alternativa revolucionária ao consumo tradicional de pescado, Szpilman fundou, em 2020, a Sustineri Piscis, a primeira biotech no Brasil dedicada à produção de carne de peixe por cultivo celular.
“Estamos cultivando carne de peixe a partir de células musculares de espécies marinhas nobres, como robalo, linguado e cherne. Com essa tecnologia, conseguimos produzir carne de pescado sem causar impactos ao meio ambiente, sem espinhas, sem contaminantes e completamente rastreável,” destaca Szpilman, fundador e CEO da Sustineri.
Do AquaRio a Sustineri Piscis
A trajetória empreendedora de Szpilman começou em 2005, quando ele concebeu o projeto do AquaRio, um dos maiores aquários da América Latina, inaugurado em 2016 com um investimento de R$130 milhões. Com mais de um milhão de visitantes anuais, o AquaRio se tornou um dos principais centros de educação e conservação marinha da região. Ao longo dos anos, Szpilman percebeu a necessidade de uma abordagem ainda mais impactante para enfrentar os desafios ambientais.
Inspirado nos problemas de sustentabilidade e segurança alimentar, ele fundou a Sustineri Piscis para desenvolver uma carne de pescado sem necessidade de pesca. “Imagine um mundo onde você pode consumir frutos do mar sem o impacto da pesca. Esse é o futuro que a Sustineri Piscis busca construir,” afirma Szpilman.
Vantagens e benefícios da solução
A inovação trazida pela startup traz diversos benefícios tanto para o meio ambiente quanto à saúde pública. Por ser cultivada em laboratório, a carne de pescado é livre de contaminantes comuns na pesca selvagem, como metais pesados, microplásticos e outros poluentes persistentes. O processo elimina o risco de contaminação por espinhas e parasitas, resultando em um produto mais seguro e de origem rastreável.
Além disso, ao dispensar a pesca e o confinamento de animais, a Sustineri contribui para a conservação dos ecossistemas marinhos, preservando a biodiversidade e reduzindo o impacto da exploração de recursos naturais. Essa solução ainda atende às necessidades de consumidores veganos, kosher e halal, oferecendo uma opção ética e sustentável de proteína de pescado.
Mercado em expansão
O mercado global de carnes cultivadas está em expansão acelerada e projeta alcançar um valor de US$367 bilhões até 2050, de acordo com o banco de investimentos Bryan, Garnier & Co. A Sustineri Piscis se destaca nesse cenário, focando em uma solução sustentável para o pescado, com potencial de mercado específico avaliado em US$124 bilhões.
Tecnologia revoluciona de vez o futuro do consumo de carnes no planeta
O processo para produção da carne de peixe por cultivo celular é inovador da aquicultura celular praticado pela Sustineri começa com a coleta de células musculares de peixes nobres, que são cuidadosamente cultivadas em biorreatores de última geração. Alimentadas com nutrientes essenciais como aminoácidos e açúcares, essas células se multiplicam para formar uma massa proteica que reproduz a textura, sabor e valor nutricional do pescado tradicional.
Os avanços da biotech já são notáveis: a startup desenvolveu linhagens celulares estáveis de quatro espécies marinhas, incluindo robalo e cherne. Em 2023, foi realizado o primeiro evento de degustação de carne cultivada no Brasil, apresentando bolinhos de peixe produzidos a partir do robalo cultivado em laboratório, uma conquista que marca o pioneirismo da biotech no cenário brasileiro de proteínas alternativas.
Parceria com a Frescatto favorece a startup na produção da carne de peixe por cultivo celular
A disrupção feita pela startup atraiu a atenção de grandes players do setor, como a Frescatto, líder em exportação de pescados no Brasil com faturamento anual superior a R$1,6 bilhão. Além de investir na Sustineri, a parceria inclui a posição da Frescatto como principal canal de distribuição para a carne cultivada da startup quando a produção em escala foi alcançada.
A presença da Frescatto agrega com sua expertise e infraestrutura para expandir seu alcance no mercado e revolucionar a forma como o consumidor acessa as proteínas marinhas. Segundo Szpilman, “Com a Frescatto ao nosso lado, temos a oportunidade de levar nossa carne cultivada a milhares de consumidores e transformar o mercado de proteínas marinhas no Brasil e além”.
Novo Laboratório no Campus Tecnológico do Inmetro em Xerém-RJ
Para acelerar o desenvolvimento de sua tecnologia e atender à crescente demanda de produção, a Sustineri Piscis estabeleceu um novo laboratório no Campus Tecnológico do Inmetro, em Xerém, no Rio de Janeiro. Esse espaço, inaugurado em janeiro de 2023, é equipado com infraestrutura de ponta e será o centro de operações para a continuidade das pesquisas e expansão do projeto. No laboratório de Xerém, a Sustineri está desenvolvendo linhagens celulares e aprimorando seu processo de cultivo, com foco na escalabilidade e no aumento da capacidade produtiva para atender ao mercado de proteínas sustentáveis.
O Time no Laboratório do Inmetro
Marcelo Szpilman lidera uma equipe de cientistas e especialistas em biotecnologia, todos alinhados ao propósito de revolucionar o setor de proteínas alternativas incluindo a produção da carne de peixe por cultivo celular. O time conta com o Prof. Dr. Radovan Borojevic, consultor científico e referência em biologia celular e regeneração tecidual, além de Antônio Monteiro, que gerencia a administração científica com foco em cultura de células. Camila Luna, doutora em biologia humana e experimental, e Marcus Teixeira, mestre em biotecnologia, completam a equipe, trazendo expertise em cultura celular e pesquisa em proteínas sustentáveis.
Rodada aberta com a EqSeed
Para ampliar sua capacidade produtiva e avançar em direção à produção industrial, a Sustineri Piscis está com sua rodada de investimentos aberta através da EqSeed, principal plataforma de investimentos em startups no país. Com 14% de participação societária em troca de um aporte de R$8 milhões, a rodada é encarada como decisiva para trazer mais velocidade à expansão da Sustineri. Para a EqSeed, a captação para a Sustineri é um marco, pois se confirmará como a maior rodada da plataforma desde a sua fundação em 2015.
Com apenas um mês depois do início da captação, a startup já recebeu mais de R$ 5 milhões por meio dos investidores via plataforma. A rodada ocorre exclusivamente dentro do site da EqSeed, sem qualquer participação de fundos terceiros ou investidores. De acordo com as normas da CVM, por se tratar de uma captação via equity crowdfunding, no caso da meta inicial estabelecida ser alcançada, abre-se a possibilidade da captação ser ampliada em mais 25%. Desta forma, a startup pode chegar em R$ 10 milhões levantados.
Desde o início do projeto, o biólogo captou cerca de R$ 3 milhões com pessoas próximas, no formato “family and friends” Segundo a biotech, o aporte deverá ser usado, principalmente, em pesquisa e desenvolvimento para otimizar custos e escalar a produção com a introdução de um biorreator de 100 litros em 2026, estabelecendo o processo de industrialização e registro regulatório na Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). “Nossa meta é reduzir drasticamente o custo de produção e democratizar o acesso a uma proteína sustentável e de alta qualidade,” reforça Szpilman.
Igor Monteiro, CEO da EqSeed reforça a importância desta rodada para os planos de crescimento e aceleração da escala de produção da Sustineri.
“Estamos muito felizes com a rodada que abrimos junto a Sustineri, uma empresa de um potencial poucas vezes visto no país. Este investimento proporcionará a oportunidade única para investidores que buscam um impacto positivo e uma participação direta na transformação da alimentação sustentável no Brasil e no mundo”, comenta o executivo.
E complementa: “Além disso, uma rodada desta grandeza demonstra o quanto o mercado financeiro vem acreditando no potencial de retorno das startups que selecionamos, o que nos deixa extremamente satisfeitos e animados pelo que está por vir”, comenta o executivo.
Sobre a Sustineri Piscis a criadora do processo de produção da carne de peixe por cultivo celular
A Sustineri Piscis é a primeira startup brasileira dedicada à produção de carne de “pescado” peixe por cultivo celular, fundada em 2020 por Marcelo Szpilman. A empresa foi criada para enfrentar desafios globais como a sobrepesca, a contaminação dos oceanos e a crescente demanda por proteínas sustentáveis. Usando tecnologia de ponta, a Sustineri cultiva células musculares de peixes nobres, como robalo, linguado e cherne, produzindo carne de peixe genuína sem a necessidade de captura, confinamento ou abate de animais.
Além de ser uma solução saudável e livre de contaminantes, a carne cultivada promete transformar o mercado de proteínas alternativas, contribuindo para a proteção dos ecossistemas marinhos e a segurança alimentar global. A startup conta com uma parceria estratégica com a Frescatto, a maior distribuidora de pescados do Brasil, posicionando-se como um player inovador e sustentável no setor.
Sobre Marcelo Szpilman
Marcelo Szpilman é biólogo marinho formado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), com pós-graduação em Meio Ambiente pela COPPE/UFRJ, e uma das maiores referências no Brasil quando o assunto é vida marinha. Com mais de 30 anos de experiência na área ambiental, Szpilman é autor de vários livros e foi cofundador do Instituto Ecológico Aqualung, onde atuou por 22 anos.
Ele também é o idealizador e fundador do AquaRio, o maior aquário da América do Sul, um marco de educação, pesquisa e conservação marinha. Em 2020, Szpilman fundou a Sustineri Piscis, a primeira startup biotech no Brasil dedicada à produção de carne de pescado por cultivo celular. Com o objetivo de transformar o mercado de consumo de peixe de forma sustentável e inovadora, o biólogo reúne suas capacidades técnica, científica e empreendedora, posicionando-o como um dos maiores e mais inovadores especialistas na área de biotecnologia aplicada à alimentação.
Sobre a EqSeed
Fundada em 2015 por Greg Kelly, matemático inglês e ex-Lloyds Bank Mercados de Capitais, e por Brian Begnoche, economista norte-americano, a EqSeed foi a primeira empresa autorizada pela Comissão de Valores Mobiliários (CVM) a realizar rodadas de investimento de startups.
A EqSeed é uma fintech marketplace que conecta investidores a startups e empresas privadas para efetuar rodadas de investimento de até R$15 milhões. Pela plataforma EqSeed, investidores conseguem montar portfólios de investimentos em startups pré-selecionadas, com segurança e totalmente online.
A companhia também teve participação ativa junto ao órgão para a elaboração da nova resolução CVM 88/22, em vigor desde julho de 2022, que promove alterações pontuais na nova regra de crowdfunding de investimento. Até o momento, mais de R$80 milhões já foram investidos em startups por meio da empresa e 6 casos de exits gerando retornos significativos para investidores.
A EqSeed oferece oportunidades de investimento em startups selecionadas para uma base de investidores de pessoa jurídica e pessoa física. Menos de 1% das empresas que se candidatam são aprovadas e as selecionadas costumam captar milhões em investimento em apenas algumas semanas, totalmente online. É 100% gratuito para se cadastrar na EqSeed e começar a investir, comprando participações em startups com a mesma facilidade de comprar ações na Bolsa de Valores. Mais informações no site da EqSeed.